Tutto merito di Andrea Gallizzi che al 31° al Campionato Mondiale della Pizza 2024, che si è svolto a Parma dal 9 all’11 aprile, ha trionfato nel World Pizza Team, la sezione più ambita della kermesse. Chef e mente creativa di Pizzateca, pizzeria alla pala che dal comune di Roviano, storico borgo di 1.500 abitanti nella Valle dell’Aniene, ha raggiunto Roma in Via Cesare Ricotti nello storico quartiere Casal Bertone dove in rapidissimo tempo è divenuta punto di riferimento non solo del quartiere ma di tantissimi appassionati e curiosi che da tutta la città arrivano a Pizzateca per assaggiare le specialità prodotte dal Team di Andrea neo Campione del Mondo. Lo chef Andrea Gallizzi grazie alla lunga esperienza in cucina è riuscito a portare i sapori tradizionali del territorio sulla pizza alla pala utilizzando ingredienti freschi, stagionali e di qualità per creare i menu di Pizzateca.