Il 14 e 15 settembre 2026 la capitale torna a essere il centro della mixology internazionale. La Nuvola dell’EUR ospiterà la nuova edizione del Roma Bar Show, l’appuntamento di riferimento per i professionisti e gli appassionati del settore beverage, dell’ospitalità e dell’hôtellerie.

Sul Rooftop  Lorenzo Palma  ha incontrato Andrea Fofi, tra gli organizzatori dell’evento, che ha raccontato le novità di un appuntamento diventato una garanzia sia in Italia che all’estero:

“Il Roma Bar Show è una manifestazione internazionale ormai affermata che raccoglie tutto il mondo dell’ospitalità, dai bar all’hotellerie. Un comparto in forte crescita che vede la partecipazione dei migliori brand italiani e internazionali.”

Il trend del 2026: La rivoluzione “No & Low” Alcohol

La vera novità dell’edizione 2026 riguarda il cambio di abitudini nel bere miscelato, guidato soprattutto dalle nuove generazioni. La tendenza No & Low Alcohol (bevande analcoliche o a bassa gradazione alcolica) sarà la protagonista assoluta.

• Area Dedicata: Il Roma Bar Show allestirà uno spazio interamente riservato alla miscelazione consapevole.

• Degustazione e Mixology: I visitatori potranno testare i prodotti sia in purezza sia all’interno di cocktail studiati ad hoc per offrire un’esperienza di gusto senza eccedere nel grado alcolico.

L’Italia del Beverage e il Fenomeno Spritz

L’Italia si conferma un punto di riferimento globale nel comparto dell’ospitalità e del beverage. Tra le icone del Made in Italy, lo Spritz continua a registrare numeri da record: dati recenti mostrano come, in termini di volumi di consumo a livello globale, lo Spritz abbia superato per la prima volta nella storia persino lo Champagne.