Parliamo di cibo oggi: quante volte ci è capitato di realizzare una ricetta con gli avanzi di un pranzo? Spesso ne vengono fuori veri e propri capolavori. Altri amano conservare l’avanzo per poi gustarlo successivamente, magari dentro ad un vasetto. Questa l’idea che ha portato ad aprire a Roma il primo ‘Boccacciello bistrot’, un posto goloso, dove il ‘boccacciello’, versione italiana del ‘food jar‘, è protagonista indiscusso: da mangiare subito o da portare con sé dove si desidera. Ce ne parlano Gianluca Guarnieri e Laura Buono nel video riascolta di oggi.

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